فوائد البصل للجسم.. ومعلومات صحية مذهلة عنه
فوائد البصل للجسم لا تحصى، بالإضافة إلى أنه عنصر أساسي في طعامنا لإعطائه الطعم الرائع والمطلوب ولذلك تجده من الأساسيات في كل بيت، لكن إن كنت لاتعرف ما هي فوائد البصل للجسم بشكل دقيق، فقط تابع معنا هذا المقال لتعرف كيف تستفيد من البصل لصحة جسمك.
أهم فوائد البصل للجسم
للبصل فوائد صحية مختلفة مذهلة تجعله غذاء مفضل للحصول عليها، بالإضافة إلى سهولة توفره، و تتمثل أهم فوائد البصل للجسم في:
البصل مفيد للقلب
يساعد البصل على منع تجلط الدم، أيضاً يقلل من الكوليسترول وبالتالي، يحمي القلب من أمراض الأزمة القلبية وتصلّب الشرايين، كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضا: علاج الكحة بأنواعها المختلفة
البصل مضاد للالتهابات
مادة كويسرتين والكبريت الموجودة بالبصل قد تساعد على تقليل الالتهابات، كما أنه يعمل على تقليل أعراض الحساسية بتقليل مادة الهيستامين المسببة لها.
اقرأ ايضا: فوائد وضع العسل على السرة
البصل مضاد حيوي طبيعي
بسبب احتوائه على الكبريت، يُستخدم كمضاد حيوي للقضاء على البكتريا لذا يساعد على علاج أمراض كثيرة منها: البرد، التهاب الشعب الهوائية، التهاب الاذن الوسطى، أمراض الجهاز الهضمي و غيره.
البصل يقوي المناعة
من فوائد البصل للجسم أيضا تقوية المناعة، حيث يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تحمي الجسم من المواد الضارة.
البصل يحارب السرطان
أظهرت بعض الدراسات أن مادة الكويسرتين الفعّالة تساعد على الوقاية من السرطان و الخلايا السرطانية كسرطان: (الثدي، القولون، الرئة، المبيض، البروستاتا).
البصل يساعد على الهضم
من فوائد البصل للجسم المساعدة على الهضم لما به من ألياف، ويساعد البصل أيضا على تحسين الهضم، كما أن به نوع من الألياف تساعد على علاج أنواع من الاسهال، والوقاية من قرحة المعدة
البصل ينظم السكر في الدم
يساعد عنصر الكبريت بالبصل على تقليل ىنسبة السكر في الدم بزيادة الإنسولين، بعض الدراسات وجدت أن مرضى السكر الذين يتناولون البصل الأحمر انخفض لديهم معدل السكر لـ 4 ساعات.
البصل يقوي العظام
النساء في سن اليأس اللاتي يتناولن بصل باستمرار يتمتعون بعظام أقوى وأقل عرضة للكسر من غيرهن اللاتى لا يتناولنه.
البصل يوضع على الجلد
المستحضرات التى تحتوي على مستخلص البصل قد تساهم في علاج مشاكل جلدية، مثل لدغ الحشرات، البثور، الحكة، أيضا يُستخدم موضعيا لعلاج مشاكل الشعر حيث أنه ينشط بصيلة الشعر،يتخلص من القشرة، ويحافظ على نضارة الشعر.
اقرأ أيضا: علاج مغص البطن بطرق بسيطة ووصفات منزلية
البصل مفيد للتخسيس
لايكون ذلك بطريقة مباشرة، ولكن من خلال تدعيمه للأوعية الدموية و لقلب وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم مما يجعل أجسامنا أكثر نشاطا، بالإضافة أنه يجعلك تحتاج كمية أقل من الطعام .
فوائد البصل للشعر
من خلال استخدام قشور وعصير البصل، لكن من عيوب استخدامه للشعر الرائحة التي يتركها.
وأظهرت الدراسات أن استخدام عصير البصل على فروة رأسك مرتين بالأسبوع لمدة شهرين يزيد من طول الشعر ولمعانه من خلال استخدام قشور البصل المغلية و استخدام هذا الماء.
اقرأ أيضا: فوائد وأضرار بذور الفجل: ملف علمي شامل
فوائد البصل للعيون
يعمل على تحسين البصر و إزالة التهابات العين، من خلال وضع نقطة واحدة من عصير البصل داخل العين، ويمكن استخدام نقطتين من عصير البصل الدافئ في الأذن ليخفف من آلامها.
البصل مفيد للبطن
فهو يعمل على مقاومة نمو البكتيريا مما يقلل من الإصابة بسرطان القولون، بالإضافة إلى فائدته في علاج غازات البطن والإمساك.
البصل مفيد لبشرتك
حيث يحد البصل من انتشار النمش من خلال مزج ملعقتين كبيرتين مع خل التفاح، و نقوم بدهن الوجه و الأيدي بها أيضا يفيد في علاج الكدمات من خلال صنع عجينة من البصل المسحوق وإضافة زيت اللوز أو الزيتون و استخدامه على المنطقة المصابة
اقرأ أيضا: علاج السكر بالأعشاب
البصل مفيد للجنس
يعتبر البصل الأكثر فاعلية ومن أفضل مشيهات الجنس للرجال
فوائد البصل للمرأة الحامل
- فهو يزيل سموم المعادن الثقيلة من خلال ما يحتويه من أحماض أمينية.
- يعزز مناعة الجسم لغناه بفيتامين ج.
- يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
- ينظم من مستوى السكر.
- يعد أيضا مصدر غني بفيتامين ج و ب1 و ب6 و كل من، البوتاسيوم و الكروم و البيوتين.
أنواع البصل
تختلف أنواع البصل من حيث اللون، الطعم، موسم زراعته، وحجمه، لذلك هناك عدة أنواع للبصل:
البصل الأحمر
هذا النوع يُستخدم طازجاً في الكثير من أصناف الطعام، و أيضاً للشوي والقلي .
البصل الأصفر
وهو البصل الذي نستخدمه في طهي كل شئ تقريبا، و الذي يتحول عند طهيه إلى لون بني داكن وطعم البصل المطهي المعروف.
البصل الأبيض أو الأخضر
- وهو ما نسميه أحياناً البصل الأخضر بسبب جذوره الخضراء، و عادةً ما يُستخدم كإضافة طازجة للسلطة أو كنكهة بجانب بعض الأطباق.
- يحافظ على صحة العظام بما يحتويه من 16%من فيتامين ك و 2% من فيتامين ج المهم للرجال، و22% من فيتامين ك و 2.1% من فيتامين ج المهم للنساء مما يحافظ على صحة العظام بشكل كبير.
- يساعد على الحفاظ على صحة القلب حيث يحافظ على حماية الحامض النووي من التلف.
- يعزز من المناعة فهو غني ب الفلافونويدات.
- فوائده للعين حيث يحسن من مستوى الرؤية.
اقرأ ايضا: فوائد قشر الرمان للمعدة والقولون
المواد الفعّالة في البصل
يحتوي البصل على عدة عناصر مختلفة تجعل فوائد البصل للجسم ذات تأثير كبير، وأهم هذه المواد:
- أحماض أمينية مثل: جليسين، أرجينين، ليسين ..إلخ.
- معادن مثل:بوتاسيوم، فوسفور، كالسيوم، ماغنسيوم، صوديوم، كبريت، حديد، زنك .
- فيتامينات مثل: فيتامين (ج، (هـ)، حمض الفوليك.
- زيوت أساسية وأهم مكوناتها الكبريت .
- مادة كويسرتين.
كيف نتخلص من رائحة البصل ؟
للبصل رائحة نفّاذة تعلق باليد والفم لفترة من الوقت، لذلك لتنظيف اليد يمكن غسل اليدين بماء بارد ثم فركها ببعض الملح، ثم غسلها مرة أخري بماء بارد، ثم غسلها بماء دافئ مع الصابون .
أمّا رائح الفم يمكن التخلّص منها بتناول بعض البقدونس، أو ثمرة التفاح .
اقرأ أيضا: علاج ارتفاع ضغط الدم بالأعشاب الطبية
ما الأفضل البصل النيء أم البصل المطهو ؟
للبصل النئ فوائد أكثر من البصل بعد طهيه، لاحتفاظه بالمواد الخام المكونة له، أهمها المواد التى تحتوي على الكبريت في الزيوت الطيّارة والتى لها فوائد صحية، حيث أن هذه المواد تتكسّر جزئياً بالحرارة، لذا في حالة استخدامه كعلاج يُنصح باستخدامه قبل طهيه.
اقرأ أيضا: علاج آلام المفاصل بالأعشاب
لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟
عندما تقوم بتقطيع البصل يخرج منه غاز مكون من مادة الكبريت والبصل غني بها ويتفاعل هذا الغاز مع المحتوى المائي الموجود في العين مكونا حمض الكبريتيك، لذا تعمل القنوات الدمعية وتفرز الدموع لحماية العين منه.
مضاعفات الإكثار من استخدام البصل
تناول البصل بالكميات الطبيعية في الطعام يومياً لفترات طويلة آمن تماماً، و لكن هناك بعض الحالات يُنصح فيها بعدم الإكثار منه للمزيد من الأمان :
اقرأ أيضا: فوائد الحلبة المغلية.. ستدهشك
النزيف
لأن البصل يؤخر من عملية التجلط (مانع للتجلط)، لذا يُنصح بتجنبه في حالات النزيف أو العمليات الجراحية.
السكر
يقلل البصل من مستوى السكر بالدم، لذلك يجب الحرص في تناوله مع أدوية السكر.
اقرأ أيضا: فوائد الكركم على الريق.. علاج للامراض
الحموضة
قد يزيد البصل من الحموضة لمن يعانون منها في الأصل.
الحمل و الرضاعة
لا يوجد خطر كبير له أثناء الحمل أو الرضاعة، ولكن لا يجب الإفراط في تناوله.
اقرأ أيضا: فوائد لا تحصى للبهارات و الاعشاب الطبيعية
القيم الغذائية في البصل
يحتوي كل 100 جم من البصل على:
- ماء 89 جم
- سعرات حرارية 40 سعر حراري
- دهون 0.16 جم
- كربوهيدرات 9.34 جم
- ألياف 1.7 جم
ليست هناك تعليقات
أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك