17‏/07‏/2011

بيتزا بالجبن - طريقة عمل بيتزا بالجبن


طبق اليوم - بيتزا بالجبن: طريقة عمل بيتزا بالجبن... تمتعي بتحضير اطباق بيتزا شهية ولذيذة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور.

المقادير

للبيتزا

1           ملعقة كبيرة عسل نحل
1/4 1     كوب ماء دافئ
2           ملعقة صغيرة خميرة
3/4 3     كوب دقيق
1           ملعقة صغيرة ملح
2           ملعقة كبيرة زيت زيتون
1           كوب صلصة مارينارا
1          كوب جبن موتزاريللا مبشور
1          ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور
           دقيق سميد (سيمولينا)

للمارينارا

2        ملعقة كبيرة زيت زيتون
1       فص ثوم مفروم ناعم
1       كوب طماطم قطع مع العصير
1       ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
         ملح وفلفل
1/2    ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، أوريجانو (زعتر بري))
1/2    ملعقة صغيرة سكر
 
الطريقة

للبيتزا

- يُذاب عسل النحل في نصف كمية الماء الدافئ، ثم تُضاف الخميرة وتُذاب وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.
- يُخلط الدقيق والملح، ثم يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء  وزيت الزيتون تدريجياً وتُعجن جيداً حتى يتكون عجين من كتلة واحدة لا يلتصق ويكون أملس ناعماً.
- يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.
- يُرش صاج فرن بحوالي 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد، يوضع العجين في الصاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة .
 
للمارينارا

- يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة،  ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق.
- تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة.
- تُتبل الصلصة  بالملح والفلفل، تُهرس الصلصة ناعماً في الخلاط الكهربائي.

لتحضير البيتزا

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- يُدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم يُوزع الجبن بنوعيه فوق الصلصة.
- تُخبز البيتزا في  الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.

المزيد من وصفات البيتزا: 
 

أرسلي طريقة عمل بيتزا بالجبن

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

قد تحبين ايضا

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...