طريقة عمل القريشة في البيت

القريشة هي مادة من مشتقات الحليب ، يمكن تحضيرها منزلياً بسهولة و بساطة ، و لا تحتاج الا الى عملية بسيطة لنحصل على ألذ قريشة. يمكن استخدامها للحلويات و يمكن خلطها مع الجبن البلدي لصنع نوع من الجبن أقل ملوحة .

مدة التحضير:  30 دقائق

مدة الطبخ: /

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

5 كغ حليب بقري طازج

نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقتي طعام من عصير الليمون .

1 كوب لبن زبادي

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في قدر و نتركه على نار هادئة حتى يغلي .

2. نضيف ملح الليمون او الليمون و نتركه يغلي قليلاً حتى ينفصل القريش عن مصل الحليب .

3. نسكب الحليب في كيس قماش و نتخلص من الماء و نحتفظ بالقريش في الثلاجة .

4. يمكن تناول القريش مع العسل و يمكن ان نضيف له الملح و حبة البركة و نمزجه مع الجبن الابيض البلدي .