مقادير العجينة القطنية

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

حليب - كوب ونصف

سكر - ثلث كوب

ملح - ملعقة صغيرة

زبدة - 4 ملاعق صغيرة

خميرة - علبة صغيرة

بيض - 1

دقيق - 4 أكواب

طريقة العمل

1- سخني الحليب في قدر على النار، اضيفي السكر والملح ثم حركي المكونات حتى تتداخل.

2- زيدي الزبدة مع التحريك المستمر حتى تثخن المكونات جيداً.

3- اخلطي الخميرة والبيض في وعاء متوسط الحجم لتتداخل المكونات.

4- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي المزيج فوق خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.

5- زيدي الدقيق ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تتشكل عجينة متماسكة.

6- كوّري العجينة بواسطة يديك ثم اتركيها جانباً لحوالى 40 دقيقة حتى تتخمر قبل الاستعمال.

نصائح

- شكّلي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم افرديها على سطح صلب قبل حشوها وخبوها بالفرن.

- زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي تحضير هذه الوصفات: عجينة البريوش أو عجينة البيتزا الإيطالي.