طريقة عمل الشنكليش بالمنزل

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

6 قطعة

 سهل

المكوّنات

حليب مجفف كامل الدسم – 3 أكواب

ماء – 3 ليتر

خل أبيض – 150 مل

ملح – ملعقة صغيرة

زعتر مجفف – ملعقة صغيرة + بحسب الحاجة

فلفل أحمر – ملعقة صغيرة

للتقديم:

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

طماطم مفرومة - 1

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- اخلطي الحليب مع الماء في قدر على النار.

2- اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي الخل الأبيض.

3- حركي المزيج جيداً لينفصل الماء عن الجبن.

4- صفي كتل الجبن من الماء ورصيها في وعاء.

5- أضيفي الملح، الزعتر والفلفل الأحمر الحار.

6- اخلطي الجبن جيداً ليتداخل مع التوابل.

7- خذي قطعاً متوسطة الحجم من الجبن وكوريها.

8- غمسي الكرات بالزعتر المجفف ثم صفيها داخل صينية.

9- أدخليها إلى الثلاجة لتتماسك.

10- لتقديم الشنكليش: اهرسي قطعة واحدة واخلطيها مع البصل والطماطم والزيت. 11- قدميها فوراً.