مقادير حلاوة جبن

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

سميد – كوب

ماء – كوب

سكر – 3 ملاعق كبيرة

جبن موزاريلا – كوب

مستكة – نصف ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة كبيرة

قطر – بحسب الحاجة

فستق حلبي – بحسب الرغبة

لتحضير القشطة:

حليب سائل – كوب

دقيق – ملعقة كبيرة

نشاء – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة صغيرة

قشطة – علبة

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب والدقيق والنشاء والسكر وماء الورد والقشطة.

2- ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك للحصول على خليط على شكل كتلة واحدة. 

3- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي الخليط. 

4- أضيفي السميد وقلبي ثمّ ضعي الجبن واخلطي حتى يذوب. 

5- ضعي المستكة وماء الورد وقلّبي. 

6- ضعي العجينة جانباً ثمّ افردي كيساً بلاستيكاً وادهنيه بالقليل من الماء. 

7- ضعي العجينة فوق الكيس وغطّيها بكيس بلاستيكي آخر.

8- إفردي العجينة بواسطة الشوبك. 

9- ضعي القشطة بشكل طولي على طرف العجينة ثمّ لفيها حول نفسها لفتَين.

10- قطّعي العجينة بعض اللفتَين ثمّ ابدئي بتقطيعها إلى قطع صغيرة على شكل إسطوانات. 

11- ضعي حلاوة الجبن في طبق واسكبي عليها القطر وزينيها بالفستق الحلبي.