رز بحليب على الطريقة السورية

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

حليب- ليتر

أرز- كوب

سكر- ثلاثة أرباع كوب

ماء ورد- ملعقة كبيرة

ماء زهر- ملعقة كبيرة

فستق حلبي مجروش- بحسب الرغبة

نشاء ذرة- ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الحليب في قدر متوسط الحجم على النار ثم اضيفي السكر والارز.

2- حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم اتركي الخليط على نار منخفضة لحوالى 25 دقيقة.

3- ذوبي النشاء بالقليل من الماء ثم اضيفي المزيج الى قدر الحليب والارز.

4- أتركي الخليط على النار حتى يغلي من جديد ويتماسك قليلاً.

5- ابعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الزهر وماء الورد ثم قلبي الخليط بتأن حتى تتجانس المكونات.

6- وزعي الارز بحليب في كاسات التقديم ثم انثري الفستق الحلبي على الوجه.

7- أتركي الكاسات جانباً حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد قبل التقديم.