طريقة عمل كبة اللحم المقلية

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

برغل مغسول ومصفّى - كيلوغرام

لحم مفروم - كيلوغرام

بهارات مشكلة - ملعقتان صغيرتان

ملح - بحسب الرغبة

بصل مفروم فرماص ناعماً - 2

زيت نباتي - كوبان

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، إطحني البرغل مع اللحم، الملح، البهارات المشكلّة، البقدونس والبصل للحصول على عجينة متماسكة.

2- شكّلي العجينة على شكل دوائر ثمّ سطّحيها براحة يدك.

3- حمّي الزيت جيداً في قدر أو مقلاة.

4- إقلي قطع الكبة حتى يتغيّر لونها ثمّ قدّمبها باردة.

نصائح

لتتأكّدي من نوع اللحم الذي تستخدمينه في أطباقك، إشتريه قطعاً كاملة بدلاً من المفروم.