طريقة كبة التوست

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

توست طري- علبة

نشاء ذرة- 3 ملاعق كبيرة ونصف

ماء- كوب

زيت زيتون- ملعقة صغيرة

لحم مفروم- 100 غرام

بصل مفروم- 1

بهارات مشكلة- رشة

فلفل اسود- رشة

ملح- رشة

بيض مخفوق- 3

بقسماط- كوب

طريقة العمل

1- قطعي أطراف التوست ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي لتحصلي على خليط ناعم.

2- وزعي التوست في وعاء، اضيفي النشاء والماء ثم اخلطي المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.

3- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

4- أضيفي اللحم المفروم ثم نكهي بالملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات حتى تنضج. 

5- شكلي عجينة التوست الى كرات ثم احشي كل منها بالقليل من خليط اللحم وكوريها من جديد.

6- غمسي كرات التوست المحشية بالبيض أولاً ثم بالبقسماط ثم اقليها في زيت حامي على النار حتى تنضج.