فطاير زعتر وجبن

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 35 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

مقادير تحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

ماء دافئ - كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

مقادير تحضير خليط الجبن والزعتر:

جبن موزاريلا مبشور - 100 غرام

جبن عكاوي مبشور - 100 غرام

زعتر يابس - نصف كوب

بذور كتان - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الماء، الخميرة والسكر ثم ضعي الخليط جانباً حتى يتخمر.

2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح والزيت وقلبي.

3- زيدي خليط الخميرة على مزيج الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

5- لتحضير خليط الجبن والزعتر: في وعاء، امزجي جبن العكاوي، بذور الكتان، الزعتر وجبن الموزاريلا حتى تتداخل المكونات.

6- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وافرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

7- انثري خليط الجبن على وجه العجين ثم شكليها على شكل قوارب.

8- ضعي فطائر الزعتر والجبن في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج