طريقة الكيكه الاسفنجيه السريعه

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - ثلثا كوب

صفار بيض - 3

زلال بيض - 3

خلّ أبيض - ملعقة صغيرة

حليب سائل - ربع كوب

فانيليا - ملعقة كبيرة

سكر - 6 ملاعق كبيرة

زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض والخلّ لحوالى 10 دقائق.

2- زيدي 3 ملاعق كبيرة من السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كريمي ومتماسك.

3- في وعاء ثانٍ، أخفقي صفار البيض والكمية المتبقية من السكر.

4- أضيفي الزيت، الفانيليا والحليب وحركي حتى تتداخل المكونات.

5- زيدي على خليط صفار البيض الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.

6- أضيفي خليط زلال البيض على مزيج صفار البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.

7- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت والدقيق.

8- أدخلي الكيك إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.