أسهل فطائر جبن

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 45 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

4 أشخاص 

 سهل

المكوّنات

مقادير تحضير العجينة:

دقيق - 3 أكواب

خميرة - ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي - ثلث كوب

سكر - ملعقة صغيرة

ماء ساخن - كوب

مقادير الدهن:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

سمسم - ملعقة كبيرة

مقادير الحشوة:

جبن عكاوي - 200 غرام

جبن موزاريلا - 200 غرام

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والسكر وقلبي.

2- زيدي الزيت وامزجي حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي جبن العكاوي وجبن الموزاريلا حتى تتداخل المكونات.

5- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.

6- ضعي القليل من حشوة خليط الجبن على دوائر العجين وشكليها بالشكل الذي تريدين.

7- صفي فطائر الجبن في صينية فرن وادهني وجهها بالقليل من الزيت ثم انثري السمسم عليها وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.