طريقة سلق الكينوا

قد تكون الكينوا من أكثر الحبوب التي تُستخدم خلال اتباع نظام غذائي صحي. تعرّفي على طريقة سلق الكينوا كي تضيفيها إلى العديد من الوصفات. تُعتبر الكينوا من الحبوب الكاملة وتُعرف بلقب "أم الحبوب" لكثرة فوائدها كما يمكنك استخدامها كبديل عن الأرز والمعكرونة.

** سلطة الكينوا

1- طريقة سلق الكينوا

غالباً ما تستخدم الكينوا في العديد من الأطباق ولكن ان كنت تريدين استخدامها لتحضير السلطات فعليك سلقها أولاً لذلك نقدم لك الطريقة الصحيحة لسلق الكينوا.

المكوّنات

كينوا - نصف كوب

ماء - كوبان ونصف

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيها حتى تسخن.

2. زيدي الكينوا واتركي الخليط يغلي لحوالى 8 دقائق.

3. صفّي الكينوا من الماء الساخن واغسليها بالماء البارد جيداً حتى تبرد.

4. استخدمي الكينوا مع أي نوع سلطة من اختيارك.

2- فوائد الكينوا

للكينوا فوائد عديدة على صحة الإنسان فهي مصدر جيد للكالسيوم، المغنيسيوم والفيتامين E كما انها غنية بالحديد والبروتين والكثير من المغذيات الأخرى. للكينوا دور في الوقاية من أمراض القلب والعظام. تساعد الكينوا على خسارة الوزن فهي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية إذ كل نصف كوب من الكينوا يحتوي تقريباً على 110 سعرة حرارية. إضافةً إلى ذلك، يمكن استهلاك الكينوا من قبل الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين.

** سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا