سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا

سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا .. أعدي من الباذنجان أطيب الأطباق الجانبية من السلطات المشهية والطيبة والصحية أيضاً برفقة الكينوا 

مقادير سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا

- الباذنجان : 1 حبة (مقطع دوائر متوسطة ومشوي على الجريل) 

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- كينوا : كوب (مسلوقة) 

- السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن) 

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) 

- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة 

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة 

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) 

- العسل : ملعقة كبيرة 

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي مع الكينوا

1. رتبي الباذنجان المشوي في طبق.

2. وزعي السبانخ والكينوا.

3. اخلطي الخل البلسمك وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والعسل والملح في طبق وصبي المزيج فوق المكونات.

4. وزعي الكزبرة على وجه الطبق وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.