صينية بطاطس باللحمة في الفرن

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة في الفرن نقدمها لك من موقع طبق اليوم بالصور باسهل الخطوات واشهى المكونات اذا كنت تبحثين عن وصفة صينية فرن غنية بالنكهات الشهية

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة

لحم مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

فطر مقطّع إلى شرائح - نصف كوب

جزر حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً - 1

كرفس مفروم فرماً ناعماً - كوب

ثوم مهروس - فصّان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

مرق لحم - كوب وربع

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

صلصة ورشسرشاير - ملعقة كبيرة

ورق غار - 1

زعتر - بحسب الرغبة

إكليل الجبل - بحسب الرغبة

بطاطس - 500 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب - ربع كوب

كريمة طبخ - ربع كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس حتى تنضج أي حوالي 40-45 دقيقة.

2- صفّي البطاطس من ماء السلق، قشّريها بذر وضعيها في وعاء. أهرسيها جيداً ثمّ أضيفي الزبدة، الحليب، الكريمة، الملح والفلفل الأسود. أهرسي المزيج حتى يتجانس.

3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. ضعي الللحم المطبوخ في طبق جانباً.

4- في المقلاة نفسها، ضعي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق. أضيفي الجزر، الكرفس، الفطر والثوم. قلّبي المكونات لـ6-7 دقائئق حتى تنضج.

5- زيدي الدقيق والمرق وحرّكي المزيج لدقيقة. أضيفي معجون الطماطم، صلصة ورشسترشاير، ورق الغار، الزعتر واكليل الجبل. خفّفي النار واطهي المزيج حتى تتشرب المكونات السوائل.

6- أسكبي طبقة اللحم في قعر صينية فرن. أضيفي طبقة من البطاطس المهروسة.

7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.

8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!