وصفة لتحضير الكشري بطريقة صحية

اقرؤوا المزيد من النصائح الصحية حول هذا الطبق المشهي

المقادير لتحضير الكشري

8-6 حصص

2 كوب أرز بسمتي

4/1 كوب زيت

2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية

1 كوب عدس

1 فص ثوم، مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2/1 4 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب مكرونة، مسلوقة

ملاحظات اخصائية التغذية

- يحتوي الطبق على كميه كربوهيدرات وملح عاليه جدا، ودهن بكميه قليله.

- يجب حساب عدد السعرات الحرارية عند تناول هذا الطبق لتجنب زيادة الوزن اذ انه يعد عالي جدا بها .

- من الممكن استبدال الارز الابيض بالبني مما يجعله عالي بالالياف التي تساعد على الشبع.

الكشري ومرضى السكري

- يجب على مرضى السكري تخفيف كميه الملح المضافه واستهلاك كميه اقل من الوجبه الموصوفه.

- لتحسين الطبق ممكن استخدام المعكرونة والارز الكامل الذي يحتوي على كمية الياف عاليه تبطىء من عمليه امتصاص السكر في جهاز الهضم.

- لا تنس حساب حصصك الملائمة من الكربوهيدرات والمستمدة من هذه الوصفة خلال اليوم اذ انها تعتبر عالية فيها.

الكشري ومرضى القلب

- على مرضى القلب تخفيف كمية الملح للمحافظة على ضغط الدم متوازنا.

- قلل نسبة الزيوت المضافة ، وحاول تقليل استخدام اسلوب القلي واللجوء للتشويح فقط أو الشوي.

الكشري والنساء الحوامل

- بالنسبة للحوامل يمكنهم استهلاك هذا الطبق لكونه يحتوي على كميه ألياف عاليه التى تمنع الامساك بفترة الحمل.

- سيمدهم هذا الطبق بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة من كربوهيدرات ودهون وعنصر الحديد .

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 474

بروتين 13 غرام

دهون إجمالية 7 غرام

مجمل كربوهيدرات 87 غرام

ألياف غذائية 9 غرام

صوديوم 2512 ملغم

دهون مشبعة 1 غرام

دهون احادية غير مشبعة 3 غرام

كوليسترول 0 ملغم