شرائح لحم الضأن المقلي

نقدم لك ولعائلتك طريقة مثالية لتحضير شرائح لحم الضأن المقلي واللذيذ

المكوّنات

1 فلفل أحمر حار

1 حص ثوم

½ كوب نعناع طازج

½ كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون

¼ ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خل

4 قطع شرائح لحم ضأن

سلطة البازلاء:

1 كوب بازلاء مجمدة

رشة ملح وفلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة نعناع ، مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1. يخلط الفلفل الحار والثوم والنعناع وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر والخل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.

2. توضع ضع شرائح لحم الضأن في وعاء زجاجي مع حوالي ¼ كوب من الخليط. ثم يترك طوال الليل في الثلاجة إذا أمكن، أو لمدة ساعة على الأقل. ثم يتم تحضير سلطة البازلاء.

سلطة البازلاء:

1. تُوضع البازلاء في المقلاة (حيث تم طهي شرائح لحم الضأن) وتتبل بالملح والفلفل والسكر والخل. تُطهى لمدة تتراوح بين 2- 3 دقيقة، تقدم مع النعناع.

2. تٌقدم شرائح لحم الضأن مع سلطة البازلاء.