فطيرة تركية بالجبن

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

مقادير العجينة:

دقيق - كوبان

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي - نصف كوب

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

ماء - ثلاثة أرباع كوب

مقادير الحشوة:

جبن قشقوان مبشور - 200 غرام

جبن فيتا - 100غرام

للتزيين:

سمسم - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، الملح والسكر. امزجي المكونات حتى تتداخل.

2-أضيفي على مزيج الدقيق الزيت والماء.

3- اعجني المكونات بواسطة يداك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.

5- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6- لتحضير الحشوة: في وعاء ثان فتتي جبن الفيتا ثم أضيفي جبن القشقوان المبشور. امزجي المكونات حتى تتداخل.

7- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

8- افردي كرة العجين بواسطة النشابة على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

9- أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

10- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

11- انثري السمسم علر وجه الفطائر.

12- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.