الخبز الابيض في المقلاة

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق أبيض - كوبان ونصف + بحسب الحاجة

خميرة فورية - نصف ملعقة كبيرة

زيت - ملعقة كبيرة

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

سكر - ملعقة كبيرة

ملح - رشة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الدقيق والملح واخلطي ثمّ أضيفي الخميرة والزيت.

2- ذوّبي السكر في القليل من الماء وأضيفيه إلى المزيج مع إضافة المزيد من الماء تدريجياً حتى تتجانس المكوّنات.

3- إدعكي العجينة لمدة تتراوح بين 10 و20 دقيقة ثمّ كوّريها وضعيها في وعاء.

4- غطّي الوعاء بفوطة دافئة واتركيه في مكان دافئ لحوالى 30 دقيقة حتى  تختمر العجينة.

5- قسّمي العجينة إلى 6 كرات متساوية واحدثي في كل كرة فجوة واغلقيها بإحكام.

6- غطّي العجينة من جديد بفوطة دافئة واتركيها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.

7- مدّي كل كرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق مع الضغط جيداً على جوانب.

8- غطّي كل رغيف بفوطة.

9- حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي إليها القطعة من العجين.

10- عندما تنتفخ، أقلبيها إلى الجهة الثانية ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

11- أعيدي الكرة مع باقي قطع العجين.

نصائح

- إتبعي كل الخطوات المذكورة لتحصلي على أفضل النتائج.

- إحرصي على عدم وجود أي ثقوب في العجينة حتى تنتفخ.