طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

خميرة – ملعقة صغيرة

نشاء – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

دقيق – كوب

ماء – ثلاثة أرباع الكوب

زيت نباتي – ملعقة كبيرة + كوبان

قطر جاهز - كوبان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الخميرة، النشاء، السكر، الملح والدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.

2- أسكبي الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت. أخلطي المكونات حتى تتجانس.

3- أتركي الخليط مدة 20 دقيقة حتى يختمر.

4- إمسكي العجينة بواطة يدك واضغطي عليها لتشكيل كرة صغيرة. خذي كرة العجين بواسطة ملعقة صغيرة واسقطيها في زيت دافئ في قدر.

5- كرري العملية حتى نفاذ الكمية.

6- أتركي العوامات في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.

7- ارفعي العوامات، صفيها من الزيت ثمّ غمسيها في القطر قبل تقديمها.