اطيب والذ ملوخية ورق بالدجاج بالفيديو

اطيب ملوخية ورق بالدجاج والكزبرة والثوم بالفيديو. شاهدي الفيديو و تعلمي طريقة عمل ملوخية ورق بالدجاج بطريقة سهلة وبالخطوات وصفة شهية وسهلة التحضير جربيها واستمتعي بها مع افراد عائلتك

المقادير

لسلق الدجاج:

دجاج:  4 صدور 

ورق غار

عود قرفة

هيل

ماء لسلق الدجاج

ملح: 2 ملعقة صغيرة

تحضير الملوخية:

زيت نباتي: 3 ملعقة كبيرة

ثوم: 10 فصوص مقطعة

كزبرة مطحونة: 1 ملعقة كبيرة

كزبرة  خضراء: 3 ملعقة كبيرة

ملوخية ورق: 750 غرام

مرق دجاج: 3 كوب

ملح: 1 1/2 ملعقة صغيرة

فلفل اسود: 1/2 ملعقة صغيرة

كزبرة مفرومة: 1 كوب

ثوم مهروس: 5 فصوص

طريقة التحضير

سلق الدجاج:

1. في قدر على النار نضع الدجاج، ورق الغار، عود قرفة وحب الهيل.

2. يغمر الدجاج بالماء.

3. نتخلص من ريم الدجاج.

4. نضيف الملح، 

4. يغطى القدر حتى ينضج الدجاج.

تحضير الملوخية:

1. في قدر على النار نضع الزيت، الثوم المقطع. نقلب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.

2. نضيف الكزبرة المطحونة، الكزبرة الخضراء. قلبي حتى تذبل الكزبرة.

3. نضيف الملوخية الورق على مراحل مع التقليب ثم نغطي القدر ونضعها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.

4. يضاف الدجاج المسلوق على الملوخية بعد تخليته من العظام وتقطيعه.

5. نضيف مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود. نقلب المكونات ثم تغطى 5 دقائق.

6. نضيف الكزبرة المفرومة، الثوم المهروس وندعها على النار دقيقتين.

7. ضعيها في طبق التقديم، زينيها بالليمون والفلفل و قدميها بجانب الأرز.