خلية النحل بالجبن بدون بيض

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

15 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق - 5 أكواب

ماء دافئ - كوبان

خميرة - ملعقتان كبيرتان

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

سكر - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

زيت نباتي - نصف كوب

لتحضير الحشوة:

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

جبن فيتا مفتت - 200 غرام

طماطم حجم صغير مفرومة فرماً ناعماً - 1

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في وعاء ثانٍضعي جبن الفيتا، الطماطم، البصل والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أتركي الوعاء جانباً. 

2- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أضيفي الماء الدافئ واخلطي المكونات حتى تتجانس. غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج. 

3- عندما يختمر المزيج، أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، الحليب والزيت. إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 

4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي. 

5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. 

6- إفردي كرة من العجين في راحة يدك وأضيفي كمية من الحشوة. اغلقي العجينة فوق الحشوة وشكّليها حتى تحصلي على كرة. ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت. 

7- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. 

8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تنضج العجينة. 

9- قدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة!