فطاير جبنة وزعتر

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق - 6 أكواب

لبن زبادي - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان

سكر - ملعقتان صغيرتان

لتحضير الحشوة:

جبن فيتا، مفتت - 400 غرام

جبن موزاريلا - 200 غرام

زعتر مجفف - ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي جبن الفيتا، جبن الموزاريلا والزعتر المجفف. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والقليل من الماء الفاتر. أتركي المزيج على حرارة الغرفة حتى يتفاعل. 

3- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر. اضيفي مزيج الخميرة واخلطي المكونات حتى يكثف المزيج. 

4- أضيفي الزيت ولبن الزبادي. زيدي الماء الفاتر بحسب الحاجة وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 

5- غلّفي الوعاء بورق نايلون. ضعيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة. 

6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

7- شكّلي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق. 

8- أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين. أغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل فطائر. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 

9- ضعي الفطائر على صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة. 

10- عندما تنضج الفطائر، أخرجي الصينية من الفرن. 

11- قدّمي الفطائر على سفرتك.