صينية بطاطس بالدجاج والجبن والقشطه

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

7 أشخاص

 سهل

المكوّنات

أرز مسلوق – كوب

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة – 2

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح طويلة – 1

جزر مبشور – 2

بصل أخضر مفروم – ربع كوب

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

بطاطس مقطّعة إلى دوائر ومقلية – 500 غرام

زيت – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

كركم – ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

لتحضير خلطة القشطة:

جبن كريم على حرارة الغرفة – 4 ملاعق كبيرة

قشطة – علبة

جبن موزاريلا مبشور – كوبان

طريقة العمل

1- لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل جيداً حتى يذبل.

2- أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تصبح بيضاء اللون وتجفّ السوائل.

3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة والكمون.

4- ضعي الفليفلة الحمراء والجزر واخلطي حتى تذبل الخضار.

5- ضعي البصل الأخضر واخلطي لدقيقة. أطفئي النار.

6- لتحضير خليط القشطة: في وعاء، ضعي جبن الكريم والقشطة.

7- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

8- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

9- في طبق مقاوم للحرارة مستطيل الشكل، ضعي الأرز ورصيها جيداً في القعر.

10- وزّعي طبقة من دوائر البطاطس المقليّة ثمّ خليط الدجاج والخضار.

11- ضعي طبقة جديدة من البطاطس المقلية.

12- وزّعي خليط القشطة على الوجه ثمّ طبقة من جبن الموزاريلا. 

13- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج ويذوب الجبن ويشقر وجه الصينية.

14- عند التقديم زيّني بالبصل الأخضر.