سبرينغ رول الدجاج والجبن

20 أشخاص  

90 دقيقة

وصفة سريعة وسهلة لعمل مقبلات شهية من السبرنج رولز الدجاج والجبن.

المقادير

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 ملعقة صغيرة خل

فلفل أسود حسب الرغية

1 ملعقة صغيرة نشا ذرة

500 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة

5 اكواب زيت للقلي

2 ملعقة زيت نباتي

2 فص ثوم مفروم

1 بصل أخضر مفروم

1 كب ملفوف مقطع إلي شرائح رفيعة

1 علبة سيبرنج رولز

2 ملعقة كبيرة صلصة أوليستر

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، أسكبي صلصة الصويا والخل والفلفل الأسود وشاء الذر.

 أضيفي الدجاج إلى الوعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.

2. حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت واقلي بها الدجاجحتى يتغيّر لونه.

3. إرفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.

 نظّفي المقلاة ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الملعقة المتبقية من الزيت.

4. أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واقلي المزيج لحوالى 30 ثانية ثمّ أضيفي الجزر والملفوف.

5. إقلي الخضار لحولى دقيقتين أو حتى تطرى شرائح الجزر ثمّ أضيفي الدجاج وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

6. أسكبي صلصة الأويستر واخلطي من جديد.

7. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.

8. في وعاء، أخلطي نشاء الذرة مع القليل من الماء واتركيه جانباً.

9. خذي ورقة من عجينة السبرينغ رول وضعي عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها.

10. إثني الأطراف إلى الداخل ثمّ أكملي اللف لتحصلي على شكل السبرينغ رولز المطلوب.

11. ضعي القليل من مزيج نشاء الذرةعلى طرف السرينغ رولز واغلقيها.

12. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الحشوة.

13. حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك