البيتزا المحشية بالسبانخ والمشروم

6 أشخاص  

60 دقيقة

البيتزا من الوصفات المحببة للصغار، حضريها لصغارك بحشوة مفيدة من السبانخ والمشروم لتزيد من قيمتها.

المقادير

1 ملعقة خميرة فورية

3 أكواب دقيق

1/2 كوب زيت

ملح

2 كوب ماء

1 كوب مزيج جبن

صلصة بيتزا جاهزة

1 كوب مشروم

1 كوب سبانخ

زيتون شرائح

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي 2  كوب من الدقيق،الخميرة والملح.

2. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.

3. أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.

4. أكملي إضافة بقية الدقيق إلى أن تصبح العجينة متماسكة وتنفصل عن حواف الوعاء.

5. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.

6. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، إمسحي سطح العجينة بقليل من الزيت.

7. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.

 8. قطعي العجينة إلى ٣ كرات متساوية. إقطعي كرة من الثلاث كرات إلى كرتين صغيرتين متساويتين.

9. أحضري قالبي كيك مقاس ٩ بوصة.

10. على سطح مرشوش بالدقيق مدي كرة العجينة الكبيرة المقاس لتصبح دائرة أكبر من حجم القالب.

11. ضعي العجينة في القالب ودعي الحواف خارج القالب.

12. ضعي قليل من صلصة البيتزا في قاع القالب على العجينة.

13. وزعي قليل من المشروم، قطع صغيرة من البروكلي، قليل من المرتديلا، قليل من الزيتون، قليل من جبن الموزريللا، الشيدر وبعض شرائح الجبن وأوراق السبانخ.

14. على سطح مرشوش بالدقيق مدي الجزء الصغير من العجينة لتصبح بمقاس ٩ بوصة. نفس مقاس القالب.

15. ضعي العجينة على خليط الحشو في القالب.

16. إثني أطراف العجينة التي خارج القالب لتغطي الحشو تماما.

17. وزعي قليل من صلصة البيتزا على سطح العجينة وانثري قليل من جبن الشيدر والموزريللا.

18. كرري نفس الخطوات من الجزء الثاني من العجينة.

19.  ضعي قوالب البيتزا المحشية في مكان دافئ لترتاح لمدة ١٠ دقائق.

20.  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

21. ضعي البيتزا المحشية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.

 22. أخرجي البيتزا من الفرن، دعيها لتبرد لعدة دقائق ثم اخرجيها من القوالب. قدميها ساخنة.