كباب الدجاج الهندي في 30 دقيقة

كباب الدجاج الهندي وصفة ولا ألذ غنية بمذاقها ومحبوبة من الجميع. الآن بين أيديكم من مطبخ طبق اليوم بالصور على أصولها وبأسهل الخطوات لتتمتعوا بوجبة شهية تعجب الجميع.

التحضير 30 دقيقة

الطهي 30 دقيقة

تكفي 6 أشخاص

المقادير - كباب الدجاج الهندي

500غ دجاج، مفروم ناعماً

5 ملاعق طعام زيت نباتي

½ حبة فليفلة حمراء، مقطعة الى شرائح

½ حبة فليفلة خضراء، مقطعة الى شرائح

1 بصلة صغيرة، مقطعة الى شرائح

4 ملاعق طعام كزبرة طازجة، مفرومة ناعماً

1 ملعقة طعام دبس فليفلة حار

3 ملعقة صغيرة كاري حار

½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - كباب الدجاج الهندي

1. نمزج في وعاء الدجاج مع الكزبرة الطازجة ودبس الفليفلة و2 ملعقة صغيرة كاري والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل والملح.

2. نغمس اليد في الماء البارد ونبدأ بصنع أصابع من المزيج، ثم ننقلها الى طبق مغطى بورق نايلون غذائي.

3. نوزع 3 ملاعق طعام زيت نباتي في مقلاة ونسخنه على نار منخفضة ونقلب فيه أصابع الكباب لمدة 5 دقائق حتى تصبح بلون بني.

4. نسخن ملعقتي طعام زيت نباتي في مقلاة أخرى ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف ملعقة صغيرة كاري ورشة ملح.

5. نغطي قعر طبق التقديم بمزيج البصل والفليفلة ونضع فوقه أصابع الكباب ونقدمه مع الأرز.