طريقة عمل المهلبية بالفرن

المقادير

ستة ملاعق كبيرة سكر

أربعة كوب لبن كامل الدسم

ثلاث ملاعق كبيرة نشا

معلقة صغيرة ماء زهر

معلقة كبيرة سمن

معلقة كبيرة سكر بودرة

ربع كوب مكسرات مفرومة

طريقة التحضير

1 فى نص كوب لبن بارد ندوب النشا جيدا

2 نضع باقى مقدار اللبن فى وعاء على النار ونضيف السكر ونقلب جيدا

3 عند الغليان يرفع من على النار و نضيف النشا المذوب مع الإستمرار فى التقليب السريع حتى لا يتكتل الخليط

4 يوضع الخليط ثانيا على النار مع التقليب المستمر مع إضافة ماء الزهر ونقلب حتى يغلظ القوام

5 يصب الخليط فى صينية بايركس ويوضع على سطحها قليل من سكر البودرة وقطعة من السمن وتوضع فى الفرن حتى يحمر وجهها ثم تترك لبترد وينثر فوقها المكسرات وتقدم باردة