سبرنج رول بالخضار بالفرن

مجموع الوقت 2 دقيقة

وقت التحضير 1 دقيقة

وقت الطبخ 1 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

ثوم مفروم فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة

زنجبيل مبشور - ملعقتان صغيرتان

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - 3

فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 12

ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3 أكواب ونصف

ملح - بحسب الرغبة

فاصولياء خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - كوب

صلصة صويا - ملعقة كبيرة ونصف

زيت سمسم - ملعقة صغيرة

كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

عجينة سبرينج رول - علبة

زلال بيض، مخفوق - 2

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي. زيدي الثوم، الزنجبيل والبصل. قلّبي المكونات لـ30 ثانية. أضيفي الفطر والملفوف. نكّهي بالملح. قلّبي المكونات لـ3 دقائق. 

2- إرفعي الحرارة، ثمّ زيدي الفاصولياء، صلصة الصويا وزيت السمسم. نكّهي بالملح. قلّبي المكونات لدقيقة حتى تنضج الخضار. اضيفي الكزبرة وحرّكي. أطفئي النار، ثمّ صفّي المزيج وضعيه في وعاء جانباً. 

3- إفردي شريحة سبرينج رول على سطح العمل. ضعي حوالي ملعقتين صغيرتين من الحشوة على جهة من العجينة. إثني الطرفين ثمّ لفّي العجينة على شكل رول. إدهني طرف العجينة بالقليل من زلال البيض واحكمي اغلاقها. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 

4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي وضعي عليها قطع السبرينج رول. 

5- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر قطع السبرينج رول.

6- قدمي السبرينج رول على سفرتك. الف صحة!