عيش السرايا مع غزل البنات رمضان 2019

مقادير الوصفة

1/2 باكيت خبز توست

الحشو:

4 كوب حليب كامل الدسم

1 كوب سكر

1/2 كوب نشا

1/2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب قيمر (قشطة)

شراب الكراميل:

2 كوب سكر

3 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر

الطبقة العلوية:

6 قطع غزل البنات

1/2 كوب صنوبر محمص

1/2 كوب لوز محمص

1 كوب فستق حلبي مجروش

1/2 كوب فستق حلبي مطحون

للتقديم:

- رمان

طريقة التحضير

1. سخني الفرن ٢٠٠، احضري صينية واسعة، ضعي شرائح التوست في الصينية ثم ادخليها الفرن لبضع دقائق لتتحمص.

2. الحشو:في قدر ستانلس ستيل ضعي الحليب السكر والنشا والدقيق والفانيليا ، قلبي ليختلط ثم سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء الى ان يغلي. اضيفي القيمر، اتركيه جانبا.

3. شراب الكراميل: في مقلاة واسعة سخني السكر الى ان يذوب ويصبح ذهبي اللون، ابعديه عن النار، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص، اعيديه الى النار واتركيه ليغلي ويذوب السكر تماما، أضيفي ماء الزهر والورد. احتفظي به دافئا.

4. في طبق التقديم ضعي شرائح التوست ثم وزعي عليها شراب الكراميل، باستعمال الشوكة فتتيها قليلا.

5. وزعي الحشو ثم طبقة وفيرة من المكسرات وغزل البنات والرمان.