طريقة عمل شرحات الدجاج بالثوم والليمون

شرحات الدجاج بنكهة الثوم طبق سهل التحضير و مكوناته بسيطة ، و هناك سر بسيط لنجاح هذه الوصفة و جميع وصفات الدجاج و هو انه يجب نقع الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين أو 3 ساعات على الاقل حتى يتشرب النكهات و يصبح طري ، جربوا هذه الوصفة فإنها حتماً ستعجبكم .

مدة التحضير:  2 ساعات

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  2 ساعات 15 دقائق

المقادير

1 كغ شرحات دجاج ( صدور مقطعة الى شرائح )

1 راس ثوم مهروس

عصير 2 ليمونة

1 ملعقة طعام ملح

نصف كوب زيت زيتون

فلفل أسود حسب الرغبة

ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير

1. ندق شرحات الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة بالطبخ و ذلك بوضع الشرحات بين قطعتين من النايلون .

2. نضع الشرحات في وعاء و نضيف نصف كمية عصير الليمون، الملح ، الفلفل ،الهيل ، ملعقة صغيرة من الثوم و نغطيهم و نتركهم ساعتين في الثلاجة .

3. بعد ساعة نخرجهم من الثلاجة و نضيف ربع كوب من زيت الزيتون و نحركهم لتتغطى جميع الاجزاء .

4. نشوي قطع الدجاج على الشواية او في المقلاة الغير قابلة للاتصاق .

5. نسخن في قدر على النار ما تبقى من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم مع الملح حسب الرغبة لان الشرحات نقعت بالملح و باقي الليمون و نسخنهم جيداً ثم نسكبهم فوق شرحات الدجاج و يصبح الطبق جاهز للتقديم .

6. يمكن تقديمها مع الأرز او البطاطس المقلية .