افضل طريقة للقيمات الهشة

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

دقيق- كوب ونصف

بطاطس مهروسة- ملعقتان كبيرتان

خميرة- نصف ملعقة صغيرة

سكر- ملعقة صغيرة

ماء دافئ- نصف كوب

زيت للقلي- بحسب الحاجة

لتحضير القطر:

سكر- كوبان

ماء- كوب

عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانبا لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.

2- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، البطاطس المهروسة والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

3- أسكبي مزيج الخميرة فوق خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام تماما كالعجينة.

4- أتركي عجينة جانبا لحوالى ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح.

5- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام قليلا.

6- أبعدي القطر عن النار، اضيفي عصير الليمون الحامض ثم حركي حتى تتجانس المكونات. اتركي القطر جانبا حتى يبرد.

7- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي مزيج اللقيمات على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة طعام.

8- أتركي اللقيمات في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ازيلي اللقيمات من الزيت ثم غمسيها بالقطر قبل التقديم.