طريقة عمل معمول التمر بالطحين

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

1 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير حشوة التمر:

تمر معجون - ثلث علبة

زبدة على حرارة الغرفة - ملعقة كبيرة

لتحضير العجينة:

دقيق - كوبان ونصف

نشاء ذرة - نصف كوب

سكر بودرة - نصف كوب

زبدة على حرارة الغرفة - 230 غرام

فانيليا - رشة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ أضيفيها إلى التمر.

2- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّليها على شكل كرات صغيرة واتركيها جانباً.

3- في وعاءن أنخلي الدقيق ونشاء الذرة والسكر البودرة والفانيليا.

4- أضيفي إليها الزبدة ثمّ أخلطي المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.

5- إدعكي العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل ثمّ قسّميها إلى كرات مناسبة لكرات التمر.

6- خذي قطعة من العجينة واحدثي فجوة بوسطهاوضعي فيها كرة من التمر.

7- بواسطة أصابعك شكّليها على شكل مربعات وضعيها في صينية غير لاصقة.

8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

9- بواسطة شوكة، إضغطي قليلاً على وجه كل حبة.

10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الرف الوسط حتى يحمر الأسفل.

11- أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت الشواية حتى يتغيّر لون الوجه.

12- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

- لا تدهني الصينية بأي مواد دهنية واحرصي على أن تكزن غير لاصقة.

- إن نشاء الذرة يضيف مذاقاً مقرمشاً على المعمول.

- لا تضيفي أي نوع من البهارات على الحشوة.