طريقة عمل كوسا بلبن

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

كوسى – كيلوغرام

لبن زبادي – كيلوغرام

صنوبر – ربع كوب

لحم مفروم – 300 غرام

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة

صنوبر 0 50 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

ماء – ثلاثة أرباع ليتر

طريقة العمل

1- أنقري الكوسى وأفرغيها من الداخل. 

2- في مقلاة على النار، قلّي اللحم بالزيت النباتي.

3- نكّهي بالقرفة والفلفل الأسود.

4- أضيفي الصنوبر واخلطي حتى تمام النضوج.

5- إحشي حبات الكوسى بحشوة اللحم.

6- في قدر على نار متوسطة، قلّي حبات الكوسا لمدّة 3 دقائق لكلّ جانب. 

7- في قدر، ضعي الماء واللبن الزبادي واخلطي حتى الغليان.

8- أضيفي الكوسى الواحدة تلو الأخرى وخففي النار واتركي الخليط لمدّة تتراوح بين 20 و30 دقيقة. 

9- للتقديم، زيّني بالصنوبر و النعناع اليابس.