طريقة البسكويت بالشوكولاتة والمكسرات

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بسكويت شاي - 800 غرام أي 3 باكيت

جوز أو بندق مجروش - كوب

لتحضير صلصة الشوكولاتة:

سكر - كوب

كاكاو - نصف كوب

ماء - كوب

زبدة - 150 غرام أي ثلثا كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

لتحضير الطبقة الثانية:

شوكولاتة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء كبير.

2- سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة مرتفعة وحمّصي فيها الجوز لحوالى 5 دقائق مع التحريك المستمر.

3- أضيفي المكسرات على البسكويت وحرّكي.

4- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي في قدر على حرارة متوسّطة السكر، الكاكاو والماء.

5- أضيفي الزبدة واتركي المزيج يغلي من 7 إلى 8 دقائق.

6- إرفعي القدر عن النار، أضيفي خلاصة الفانيليا واتركي المزيج جانباً من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد.

7- أسكبي صلصة الشوكولاتة فوق مزيج البسكويت وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

8- رصّي مزيج البسكويت جيداً في صينية وأدخليه إلى الثلاجة من 30 دقيقة إلى ساعة حتى يبرد تماماً.

9- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي واسكبيها على وجه القالب ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.

10- قطّعي البسكويت بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك.

نصائح

زيني الكيك بالمكسرات، حبيبات الشوكولاتة، الكريمة أو صلصة الشوكولاتة.