طريقة عمل عش البلبل بالعسل في 20 دقيقة

التحضير 20 دقيقة

الطهي 1 ساعة 5 دقيقة

تكفي 10 أشخاص

المقادير - طريقة عمل عش البلبل بالعسل

 ½ كغ كنافة رفيعة

150غ (½2 كوب) فستق حلبي مغلي لمدة دقيقتين ومقشر ومنقوع بماء بارد

150غ (½2 كوب) جوز حلبي مغلي لمدة دقيقتين ومقشر ومنقوع بماء بارد

300 غ (¼1 كوب) زبدة مذابة

للقطر:

300غ (¼1 كوب) عسل نحل صافي من لانجنيزا

50 مل (¼ كوب) ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير - طريقة عمل عش البلبل بالعسل

للقطر:

1. نخلط في طنجرة صغيرة العسل مع الماء ونحرك قليلاً.

2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لعش البلبل:

1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.

2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.

3. نصفي الفستق المنقوع ونضع في منتصف كل دائرة كنافة 4 أو 5 حبات فستق مع الضغط عليها بلطف.

4. نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى ونضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون ونتركها لمدة ساعة أخرى.

5. نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.

6. نصفي الصينية من السمنة  ونوزع على سطحها القطر البارد ونقدمها.