طريقة عمل مناقيش زعتر طرية

مجموع الوقت 16 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 6 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دقيق – 500 غرام

ملح – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة كبيرة

خميرة فورية – ملعقة كبيرة

ماء فاتر – كوب ونصف

زيت نباتي – ربع كوب

زعتر ممزوج بالسمسم واليماق والزيت – كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت والماء.

2- إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الطراوة.

3- غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

4- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

5- قسّمي العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.

6- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، رقّي كلّ كرة عجين بواسطة الشوبك على شكل دائرة بسماكة 2 سنتم.

7- إدهني خليط الزعتر على دائرة العجين.

8- نقشّي كلّ عجينة بأطراف أصابعك.

9- ضعي المناقيش على صينية فرن.

10- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ6 دقائق أو حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبيّة اللون.

11- إذا نفخت العجينة، شكّيها بالشوكة.