فطائر الجبن والزيتون بالمقلاة

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – 500 غرام

سكر – نصف ملعقة كبيرة

خميرة – نصف ملعقة صغيرة

ملح – رشّة

ماء دافئ – كوب

زيت لدهن العجينة - القليل

للحشوة:

جبن موزاريلا – بحسب الرغبة

جبن فيتا مفتت – بحسب الرغبة

زيتون أسود شرائح – بحسب الرغبة

أوريغانو – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء، الدقيق والسكر والملح والخميرة.

2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ناعمة غير متلاصقة.

3- ضعي العجينة في وعاء وادهنيها بقليل من الزيت.

4- غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.

5- قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متساوية ورشّي عليها الدقيق.

6- مدّي كلّ كرة على سطح صلب بسماكة رفيعة.

7- ضعي العجينة في مقلاة وشكّيها بالشوكة.

8- وزّعي جبن الموزاريلا وجبن الفيتا ثمّ الزيتون والاوريغانو.

9- غطّي المقلاة واتركي العجينة تنضج من أسفل والجبن يذوب.