حلى البراونيز الشهي بتغليفة جبن الكريم

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

لتحضير البراونيز:

شوكولاتة سوداء - 170 غرام

زبدة - ثلاثة أرباع كوب

سكر أبيض - كوب ونصف

سكر أسمر - نصف كوب

بيض - 3

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

دقيق - كوب

شوكولاتة دهن - ثلثا كوب

لتحضير التغليفة:

جبن كريم - 100 غرام

زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب

سكر بودرة - كوب

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير البراونيز: حمّي الفرن على 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.

2- ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي ثمّ أضيفي إليى المزيج السكر اللأبيض والسكر الأسمر والبيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

3- أضيفي الدقيق واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبية، ما يكفي لتتداخل المكوّنات ببعضها.

4- أسكبي المزيج في الصينية ثمّ إمرغي شوكولاتة الدهن على وجهها.

5- بواسطة سكين، إحدثي دوائر حتى تتداخل شوكولاتة الدهن بالبراونيز.

6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز.

7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

8- لتحضير التغليفة: ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والزبدة واخفقي جيداً لتحصلي على ما يشبه الكريمة.

9- أضيفي خلاصة الفانيليا ثمّ باشري بإضافة السكر تدريجياً مع الخفق المتواصل حتى تتجانس المكوّنات.

10- غطّي وجه البراونيز بتغليفة جبن الكريم ثمّ أجخليه إلى الثلاجة.

11- قدّميه بارداً على سفرة الحلويات لديك.

نصائح

يمكنك تزيين وجه البراونيز بصلصة الشوكولاتة قبل تقديمها على سفرتك.