بريوش بالعسل

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

ماء دافئ – كوبان

حليب سائل دافئ – كوبان

خميرة – ملعقتان كبيرتان

سكر – 8 ملاعق كبيرة

بيض – 2

زيت – كوب ونصف

ملح – رشّة

دقيق – بحسب الحاجة

زبدة ليّنة – 4 ملاعق كبيرة

للوجه:

بيض – 1

فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

عسل دافئ – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر والحليب.

2- أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق.

3- أضيفي البيض واخلطي.

4- ضعي الزيت والملح واخلطي.

5- أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن الدائم للحصول على عجينة طرية لا تلتصق.

6- أضيفي الزبدة واعجني قليلاً.

7- غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

8- أخرجي الهواء من العجينة وقطّعيها إلى عدّة كرات متساوية الحجم.

9- بالشوبك، مدّي كلّ كرة عجين وقطّعيها بقطّاعة الكوكيز الدائريّة الصغيرة.

10- ضعي 3 دوائر متلاصقة الأطراف على بعضها. 

11- لفي القطع حول نفسها على شكل رول ثمّ اقطعي كل رول نصفين بطريقة أفقية.

12- وزّعي الورد داخل قالب.

13- غطّي القالب واتركي العجين يختمر من جديد لـ45 دقيقة.

14- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

15- في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا.

16- بواسطة فرشاة، إدهني بخفة وروية خليط البيض على العجين.

17- أدخلي القالب إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تمام نضوج العجين.

18- أخرجي القالب من الفرن وادهنيه بواسطة فرشاة بالعسل الدافئ.