طريقة عمل مربى تين

الكمية : 10 شخص | أشخاص

وقت التحضير : 40 دقيقة

طريقة عمل مربى تين الأحمر ، و هي طريقة سهلة لتحضير المربى بنكهة وحلاوة ولون التين الأسود أو الأحمر الشهي ، و تحضر بخطوات سهلة و سريعة ، و تكون جاهزة للإستهلاك لفترة طويلة على مائدة الإفطار أو لعمل السندويشات .

لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام مارثا روز شولمان ، من مدونة cooking.nytimes.com .

المقادير

600 جرام تين ناضج مقطع

2 ½ كوب سكر

2 ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة خل البلسمك

طريقة التحضير

•     يوضع التين الأحمر الرائج المفروم مع نصف كمية السكر في وعاء عميق و يغطى بغلاف بلاستيكي و يترك في الثلاجة لمدة ساعة 

•    يوضع التين و السكر على نار متوسطة ، و يغلى الخليط ، و حتى يبدأ بالغليان ينقل إلى وعاء و يغطى بغلاف بلاستيكي و يحفظ في الثلاجة لليلة كاملة 

•    يعاد الخليط إلى النار في النهار الثاني مع كوب كامل من الماء و يغلى مع التقليب ، و يضاف إليه ما تبقى من السكر و خل البسمك و عصير الليمون ، و يترك ليغلي على النار لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يحفظ في مرطبان و يبرد بدرجة حرارة الغرفة و يمكن أن يترك في الغرفة أو في الثلاجة بحسب الرغبة، و يكون جاهزاً لإستهلاك .