طريقة عمل بسبوسه محشيه بالقشطة والمكسرات

الكمية : 6 شخص | أشخاص

وقت التحضير : 60 دقيقة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والمكسرات من وصفات الحلى العربية التقليدية التي تكثر بشكل رئيسي على موائد رمضان، كما انها من الحلويات المشهورة في المناسبات والاعياد وغيرها.

وتمتاز البسبوسة بطعمها الشهي الهش وحشوتها المميزة بالقشطة مع المكسرات، التي تضفي مذاقا خلابا لهذا الطبق من الحلى العربية التي انتقلت من الاجداد للابناء والاحفاد وما زالت تحتفظ بمكانتها القوية بين اصناف الحلى الاخرى.

اليك طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والمكسرات من الشيف منال العالم.

المقادير

1 كوب سميد ناعم

1 كوب جوز الهند المبشور

1 كوب سكر ابيض خشن

1 كوب لبن رائب

½ كوب زبدة مذوبة

1 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

كمية من القطر (شراب الشيرة)

مكسرات للتزيين

مكونات الحشوة:

ع علبة قشطة

½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 و ¼ كوب حليب سائل

3 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

•    اخلطي مكونات العجينة مع بعضها البعض، وحركيها جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية 

•    اخلطي الحليب مع النشا في قدر صغير، وضعيه على النار حتى يتماسك، ثم اضيفي إليه كمية القشطة والفانيليا، وقلبي المزيج جيدا على النار حتى يصبح قوامه كثيفا 

•    في صينية الخبز المدهونة، وزعي نصف كمية العجينة، واضيفي فوقها كمية الحشوة، ثم النصف الاخر من العجينة 

•    اخبزيها في الفرن المحمى، حتى تتحمر وتنضج 

•    رشي القطر على وجه العجينة، وزينيها بكمية من المكسرات بحسب الرغبة

•    تقدم ساخنة او باردة.