طريقة عمل حلى الجلي بالبسكويت

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ /

6 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

لتحضير القاعدة:

بسكويت شاي - 300 غرام

زبدة مذوّبة - 150 غرام

لتحضير طبقة التشيز كيك:

جبن كريم مليّن - 500 غرام

جيلاتين بودرة - ملعقة كبيرة ونصف

ماء مغلي - كوب وربع

سكر - ثلثا كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

فراولة مقطعة - 10 حبّات

توت مقطع - 5 حبّات

لتحضير طبقة الجيلي:

جيلي بنكهة الفراولة - 160 غرام

ماء مغلي - كوب ونصف

طريقة العمل

1- ضعي بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وفتّتيه.

2- أمزجي البسكويت المفتتة بالزبدة المذوّبة ثمّ رصّي البسكويت قي قالب مستدير.

3- أدخلي القالب إلى القسم الأعلى من الثلاجة.

4- ضعي الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّداً حتّى يذوب الجيلاتين.

5- أخلطي جبن الكريم والسكر في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي حتّى تتماسك المكوّنات.

6- إجمعي مزيج الجيلاتين بخليط جبن الكريم وحرّكي المكوّنات معاً جيّداً.

7- أسكبي الخليط المصنوع فوق طبقة البسكويت في القالب.

8- رصّي الفراولة المقطعة والتوت المقطع في مزيج جبن الكريم ولكن ليس بشكلٍ تامّ.

9- أدخلي القالب إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى 4 ساعات.

10- ذوّبي الجيلي في الماء المغلي جيّداً ثمّ دعيها تبرد قليلاً.

11- أسكبي طبقة الجيلي فوق طبقة جبن الكريم والفراولة والتوت.

12- ضعي القالب مجدداً في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجيلي ويتماسك.