7 نصائح لطبخ صحي وشهي

7 نصائح لطبخ صحي وشهي تضمن لك الاستمتاع بطعام لذيذ ومغذي في الوقت ذاته، وكلنا يعلم اهمية الطعام الصحي ودوره في تعزيز صحة الجسم والحفاظ على الرشاقة وتحسين صحة البشرة والشعر وغيرها من الفوائد الايجابية لتناول الاكل الصحي.

وبما ان المرأة تمضي معظم وقتها في المطبخ وهي تحاول البحث عن وصفات وطرق جديدة وفعالة لتحضير طعام صحي تنعم به وعائلتها، لا بد لها من اتباع بعض النصائح الضرورية لاعداد طبخ صحي وشهي يضمن لها الصحة والعافية على الدوام، نستعرضها في موضوعنا اليوم.

7 نصائح لطبخ صحي وشهي

•    اتباع طرق صحية في الطبخ يضمن لك الحصول على طعام صحي وشهي في الوقت ذاته، ويتمثل ذلك في الامور التالية:

1.    تقليل استخدام الدهون في الطبخ عن طريق استبدال الزيوت بسوائل اخرى كعصير الليمون والخل والماء، واستخدام رذاذ الزيت بدلا من صبه او دهنه في الاوعية والصواني.

2.    استخدام منتجات قليلة الدسم او خالية الدسم ومنها مشتقات الحليب.

3.    افضل طريقة لتحمير الخضار بطريقة صحية هي بتسخين القدر اولا ثم اضافة الخضار ورشها بالقليل من رذاذ الزيت، وهكذا تتأكدين من ان الخضار لم تمتص كمية كبيرة من الزيت.

4.    سلق الخضار بالبخار بدلا عن طهيها في الماء. كذلك الشوي من افضل وسائل الطبخ الصحي.

•    تقليل كمية الملح المستخدمة في الطهي واستبدالها اذا امكن بالتوابل كالفلفل الاسود والسماق والقرفة والكركم، كما يمكن استخدام عصير الليمون والاعشاب العطرية في الطبخ.

•    التركيز على العناصر الغذائية الطازجة بدلا من المعلبة، ومنها الخضار والصلصات وغيرها، كون التعليب يتضمن نسبة كبيرة من الملح.

•    تجنب الاطعمة المصنعة كالنقانق والمرتديلا.

•    تقليل استهلاك الزبدة ومكعبات المرق الجاهزة في الطهي، كونها غنية بالاملاح والدهون.

•    استخدام اواني الطبخ غير اللاصقة لتقليل كمية الزيت والدهون المستخدمة في اعداد الطعام.

•    ازالة الجلد عن الدجاج قبل طبخه وكذلك الدهون البيضاء التي تظهر على اللحوم، ولا تنسي اهمية ازالة طبقة الدهون التي تظهر على مرق اللحم او الدجاج عند سلقهما.