طريقة عمل البيتي فور الهش بدون بيض

مجموع الوقت 22 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 12 دقيقة

40 قطعة

 سهل

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة – 500 غرام

دقيق – 4 أكواب

سكر بودرة – كوب

خلاصة الفانيليا – ملعقتان صغيرتان

شوكولاتة بالحليب مذوبة - كوب

شوكولاتة بيضاء مذوبة - نصف كوب

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي ورقة زبدة على صينية.‏

‏2-‏ أخلطي الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. أضيفي السكر تدريجياً ‏واستمري بالخلط حتى يذوب هذا الأخير بالكامل.‏

‏3-‏ زيدي خلاصة الفانيليا واخلطي المكونات لـ12 دقيقة حتى تحصلي على مزيج كريمي.‏ 

‏4-‏ ضعي مزيج الزبدة في وعاء. أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي المكونات بلطف بواسطة ‏سباتولا حتى تتداخل.‏

‏5-‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. مدّي العجينة بواسطة النشابة وقطّعيها ‏باستخدام قطّاعة بسكويت على شكل قلب.‏

‏6-‏ وزّعي قطع العجين على الصينية واحرصي على ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.‏

‏7-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ12 دقيقة حتى تصبح حبات البيتي فور ذهبية اللون.‏

‏8-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي حبات البيتي فور تبرد على حرارة الغرفة.‏

‏9-‏ غمّسي الحبات واحدة من جهة واحدة بالشوكولاتة بالحليب ثمّ زينيها بشرائط من الشوكولاتة البيضاء. أدخليها إلى الثلاجة حتى ‏تجمد.‏