منسف اردني

وقت التحضير: 60 دقائق  عدد الأشخاص: 3

اللحوم مهمّة جداً في النظام الغذائي، حيث تحتوي على اهمّ البروتينات. اكتشفي مع موقع طبق اليوم بالصور كيفية تحضير منسف اردني.

المقادير:

كيلوغرام لحم

كوبان ارز

كوبان لبن رائب

نصف بصلة كبيرة

ورقة غار

5 حبات هيل

بيضة

نصف كوب مرق لحم

نصف ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

1. أسلقي اللحم مع إزالة الزفرة. ثمّ ضعي البصلة كاملة، الهيل، ورقة غار واتركي اللحم حتى ينضج.

2. فلفلي الأرز حتّى يصبح لونه اصفر مع القليل من الكركم.

3. اخفقي اللبن الرائب مع البيضة واسكبيه في قدر.

4. ضعي عليه القليل من الكركم وحرّكي حتى الغليان.

5. اطبخي اللحم المسلوق فوق اللبن مع مرق اللحم على النار لمدة 10 دقائق.

6. ضعي الارز في طبق التقديم وفوقه اللحم وقدّمي.