طريقة الفتوش السوري

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

خس - 1

خيار - 2

طماطم - 2

بصل - 1

فليفلة - 2

رمان - 3 ملاعق كبيرة

بقدونس - باقة

زيت زيتون - كوب

خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض - ربع كوب

خبز عربي - رغيف

طريقة العمل

1- إفردي رغيف خبز في وعاء زجاجي ومتوسط الحجم ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

2- أخرجي الطبق من الفرن عندما يتحمّر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

3- إقلبي الوعاء في طبق ثم ضعي دائرة الخبز جانباً.

4- إفرمي الخسّ والبقدونس فرماً ناعماً ثم ضعي المكونات في قدر طبق عميق.

5- قطّعي الخيار، البصل، الطماطم والفليفلة الى مكعبات متوسط الحجم.

6- ضعي الخصار في الطبق ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود.

7- أخلطي زيت الزيتون، عضير الليمون الحامض والخلّ في وعاء صغير حتى تتداخل المكونات.

8- أسكبي المزيج فوق الخضار ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

9- ضعي الفتوش في دائرة الخبز المحمّصة ثم انثري الرمان على الوجه قبل التقديم.

نصائح

أضيفي الخبز المحمّص على وجه الفتوش قبل التقديم.