الملبن - راحة الحلقوم

المقادير :

كوبان من النشاء 

3 أكواب من الماء 

4 أكواب من السكر 

ملعقة صغيرة من ماء الزهرأو رشة من الفانيليا 

قليل من الزيت أوالنشاء لدهن الصينية

طريقة التحضير :

1- قليل من الزيت أوالنشاء لدهن الصينية

2- نضع كوبين السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج.

3- نضيف النشاء والماء ونحركه جيدا. بعد 15 دقيقة نضيف كوبين من السكر ونترك المقادير لمدة ساعة على نار قوية.

4- نأخذ قليلا من المزيج ونضعه على البلاط حتى يبرد قليلا، إذا مغطت تكون فد نضجت

5- نضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نطفيْ النار

7- ندهن صينية بيركس بقليل من الزيت أوالنشاء.

8- نصب المزيج في الصينية، عندما يبرد نقطعه إلى مربعات

نقدم الراحة باردة. 

ملاحظة: باءمكانكم تلوين الراحة بالبودرة الملونة