المجدرة بالأرز

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

أرز مصري أو أميركي مغسول ومنقوع - كوبان

عدس أسمر مغسول - كوب

بصل مقطّع إلى شرائح - 2

مرق دجاج ماجي - مكعّبان

كمون - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة + نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي العدس في قدر مع مكعّب من المرق ورشة من الملح والكمون والفلفل الأسود.

2- أغمري المكوّنات بالماء واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج حبات العدس نصف نضج.

3- صفّي العدس مع الإحتفاظ بالمرق.

4- حمّي 6 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي إليه حلوالى 3 ملاعق من البصل حتى تذبل.

5- زيدي الأرز والعدس واسكبي 3 أكواب ونصف من المرق.

6- نكّهي المكوّنات بالملح والفلفل الأسود والكمون واتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 40 دقيقة حتى تجف السوائل.

7- حمّي نصف كوب من الزيت في مقلاة وقلّي فيه باقي كمية البصل حتى تحمر.

8- أسكبي المجدّرة في طبق التقديم وزيّني وجهه بالبصل المقلي.

نصائح

قدّمي طبقك إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة العادية.