طريقة عمل دجاج بانيه مع صوص المشروم

وقت التحضير 0 دقيقه

وقت الطهي 20 دقيقه

عدد الافراد 4

المقادير

4 شريحة صدر دجاج

1 1/2 كوب كورن فليكس مفتت

1/3 كوب دقيق

375 مل حليب مبخر

100 جرام مشروم مقطع شرائح رقيقة

2 حزمة إسبراجس وتقطع نصفين قطريا

1 ثمرة بصل مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة شاي زيت زيتون

2 بياض بيضة مخفوق جيداً

ملح و فلفل أسود مطحون

جرجير صغير للتقديم

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .

2. و يوضع الكورن فليكس و الدقيق و بياض البيض في أطباق منفصلة .

3. و يقلب قطعة دجاج في الدقيق و ينفض أي فائض ثم تغطس في البيض ثم تقلب في الكورن فليكس و نضغط بقوة ليغطي .

4. و يوضع على صينية فرن غير لاصقة و نكرر مع باقي الدجاج و الدقيق و البيض و الكورن فليكس  .

5. يًخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر و ينضج ثم يخرج من الفرن  .

6. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف المشروم و يطهى مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الحليب و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك لينضج لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة و تتبل بالملح و الفلفل  .

7. يطهي الإسبراجس في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح لمدة 2 دقيقة ثم تصفى  .

8. يقطع الدجاج شرائح و يقسم بين أطباق التقديم و يصب عليه الصلصة   .